ESTE EQUIPO ESTA CONSTRUIDO BAJO UN DISEÑO COMPACTO E INTEGRAL, QUE UNE DISTINTAS PARTES FUNDAMENTALES DE LA PRODUCCIÓN PARA OBTENER COMO RESULTADO, LA ELABORACIÓN Y MOLDEO DE MOZZARELLA DE ALTA CALIDAD EN UN ÚNICO EQUIPO.
La Hiladora discontinua fabricada por Tecno Inox, es un equipo de estirado por vapor en producciones de mediana y gran escala, Ideal para emprendimientos pequeños o grandes producciones en lotes, debido a que según se requiera, se puede incorporar en un mismo equipo de hilado una unidad de corte con cuchillas regulables y una unidad de moldeo, obteniendo como resultado un equipo compacto que cumple con todas las características necesarias para la elaboración de distintos tipos de pasta hilada de alta calidad. Este equipo funciona a través de una funda de agua caliente e inyección de vapor, lo que ofrece un incremento de rendimiento considerable en comparación a las que trabajan por inmersión en agua caliente. Esta se presenta en modelos que van de 200kg/h. hasta 500kg/h.
Nuestro equipo ofrece una amplia variedad de usos en cuanto a la producción de pasta hilada, como por ejemplo la producción de distintos tipos de mozzarella, quesos más secos para la utilización en pizzerías o incluso la posibilidad de hacer quesos saborizados. El Producto elaborado puede ser Dosificado en barras cilíndricas o planchas, que van de los 200g. Hasta 20Kg. Utilizando cualquiera de nuestras máquinas de dosificado, que pueden ser conectadas a nuestros modelos de hiladoras continuas y discontinuas.
El equipo cuenta con doble tornillo sin fin de giros opuestos, conectados a una transmisión de engranajes simple, bajo diseño y fabricación propia, lo que garantiza gran durabilidad, incluso en uso continuo y exhaustivo. Los sinfines junto a inyectores de vapor directo regulados manualmente, realizan el calentamiento y pre-estirado del producto, mientras que brazos en inmersión realizan la mezcla principal dentro de una cámara de doble pared y temperatura controlada. El interior, sinfines y brazos, están completamente pulidos y revestido con teflón, lo que garantiza resistencia ante el agrietamiento y gran facilidad en cuanto a la limpieza. El cuerpo del equipo y su gabinete están construidos en su totalidad en acero inoxidable AISI 304L