NUESTRO EQUIPO DE PRODUCCIÓN CONTINUA PARA PASTA HILADA CUMPLE CON LOS REQUISITOS NECESARIOS PARA PRODUCCIONES A MEDIANA Y GRAN ESCALA DE CICLOS CONTINUOS, CON CAPACIDADES DE VAN DE 500KG/H. A 2500KG/H.
Este equipo es alimentado desde el comienzo por una unidad de corte, que consta de cuchillas regulables para poder así, cortar el cuajo al tamaño deseado, luego es procesado por dos sinfines de giros contrarios, que son los encargados de generar un rebote constante dentro de las paredes del equipo y realizar la extrusión de la pasta hilada. Estos sinfines están conectados a una caja de engranajes simples de fabricación propia, que a su vez es impulsada por un motorreductor con variador de frecuencia de tecnología Inverter, logrando así un gran desempeño en múltiples selecciones de velocidad.
Luego de pasar el cuajo por la unidad de corte, cae dentro de una cuba donde se encuentra un suministro de agua caliente proveniente de un deposito con inyección de vapor, el caudal de agua caliente dentro de la cuba puede ser regulado mediante válvulas manuales o automáticas. Este circuito de agua caliente consta de un doble filtrado, un sensor de temperatura para el control automático de la temperatura en el depósito y un sistema mecánico para la regulación del nivel de líquidos dentro de la cuba.
El equipo y gabinete eléctrico están construidos en acero inoxidable AISI 304L. bajo un diseño robusto, lo que garantiza un equipo confiable y extremadamente durable. En el interior, distintas partes como el cuerpo y sinfines, cuentan con un revestimiento de Teflón para poder lograr así un mejor desempeño en la producción y reducir los tiempos de limpieza del equipo de manera considerable. Para el proceso de lavado, el equipo cuenta con distintos rociadores dentro de la unidad de corte y la cuba de mezcla, por lo que mediante el deposito de agua al finalizar la producción se puede preparar en él, cualquier tipo de solución para el lavado del equipo.
El manejo del equipo puede ser de forma manual, o mediante un PLC programable, en el cual se pueden guardar recetas, ciclos de lavados y obtener un control más preciso sobre el funcionamiento del equipo.